Osterwiese, ein Osterteller für Vegetarier

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Osterwiese: wie man Ostern einen einzelnen Vegetarier liebevoll bekocht

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Osterteller für Vegetarier

Osterwiese, der Osterteller für Vegetarier

wenn alle anderen Lamm bekommen, ist die Osterwiese eine schnell gemachte, aber liebevolle Idee für den einzigen Vegetarier am Tisch ...

Osterteller für Vegetarier

Man nehme:

Kartoffelbrei
Grünkohl oder Spinat, der nur erwärmt werden muss
1 rotes Ei
kann man super vorbereiten
2 Scheiben hellen Schafskäse
ein paar Scheiben rote Bete

Manchmal ist es ja so:
als hätte man nicht schon genug mit dem großen Lammbraten zu kämpfen, beschließt plötzlich irgendein Familienmitglied, nun Vegetarier zu sein und "nur Beilagen" möchte man ihm ja dann auch nicht servieren.
Die Osterwiese ist witzig, kann gut vorbereitet werden, zeigt den guten Willen der Gastgeberin, ist ein Hingucker und ... schmeckt!

Kartoffelbrei auf den Teller geben, mit Spinat oder Grünkohl bedecken.
Das rote Ei in die Mitte setzen und dann noch die Schafe und Blümchen drumherum drapieren.
Beides kann man schon vorher aus Käse und rote Bete ausstechen.
Bei den Lämmern mit den elend dünnen Beinen, empfiehlt es sich, sie auf jeden Fall schon am Vortag auszustechen und die Käsescheiben nicht zu dünn zu schneiden. Auch sollte der Käse nicht zu weich sein, sonst haben die Schafe keine Beine.
Um die Käsescheiben aus dem Ausstecher zu bekommen, einfach einen Apfel in Scheiben schneiden und ausstechen - das drückt die Lämmer heraus.

die Carola am 21.09.11

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